 |
 |
|
 |
 |
|
|
全國(guó)服務(wù)電話(huà)：
400-994-3113
|
||
| > 一葉知春 | 2025年有機(jī)白毫銀針即 | 2025-04-02 |
| > 品質(zhì)自信，榮譽(yù)加冕！張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶再獲 | 2024-12-07 |
| > 一年一歲一典藏！張?zhí)旄！ぁ甘?/a> | 2024-12-03 |
| > 天地開(kāi)泰，舉國(guó)同慶！慶祝中華人民共和 | 2024-09-30 |
福鼎白茶的儲(chǔ)藏和影響因素
對(duì)福鼎白茶儲(chǔ)藏影響的因素
福鼎白茶若儲(chǔ)藏得好，其香氣穩(wěn)定，隨著存放時(shí)間的久遠(yuǎn)福鼎白茶品質(zhì)更佳；如儲(chǔ)藏得不好，使茶葉吸收異氣或陳化，白茶品質(zhì)下降。
影響福鼎白茶倉(cāng)儲(chǔ)的因素很多，主要光線(xiàn)、水分、溫度，倉(cāng)儲(chǔ)容器等。其中主要因素水分，它來(lái)自空氣。含水量超過(guò)6.5%時(shí)，存放大約6個(gè)月便產(chǎn)生陳氣，含水量越高，陳化越快，陳氣越重；當(dāng)含水量達(dá)到8%時(shí)便開(kāi)始發(fā)霉，使白茶生霉氣；當(dāng)茶葉含水量達(dá)到12%時(shí)。霉菌孳生，因白茶霉氣重而使香氣明顯下降。含水量在6.5%以上時(shí)，白茶要即使復(fù)焙，溫度在100°C左右，直至白茶含水量達(dá)標(biāo)5%。
選擇裝福鼎白茶的容器也講究，不管用鋁箔紙袋、紫砂罐還是整件裝的紙箱，因盡量把白茶跟空氣隔絕開(kāi)來(lái)，做到高強(qiáng)的密封度。小重量的袋子500克以下，建議用24絲（1絲等于0.01毫米）不透明鋁箔袋最好，袋口密封度要好。裝白茶的鋁箔袋口因取白茶而剪開(kāi)，在沒(méi)有封口機(jī)的情況下，把袋子里面空氣擠壓出來(lái)，袋口整齊對(duì)折2層，用鐵夾子夾緊。如果是整件裝的白茶，福鼎這邊常見(jiàn)箱子規(guī)格40*40*60CM型的，建議箱子里面套2層內(nèi)袋，食用塑料袋加不透明鋁箔袋。
用紫砂罐或鐵罐類(lèi)的，最好罐子里面套一層鋁箔袋，儲(chǔ)藏福鼎白茶環(huán)境也很重要，周?chē)仨毟蓛敉L(fēng)，放白茶的地方必須無(wú)光，如儲(chǔ)藏時(shí)受到日光照射，白茶會(huì)產(chǎn)生不愉快的日照氣。裝白茶容器與地面或者墻體接觸時(shí)，防止接觸地方潮濕有水分。裝白茶的容器不能有異味，白茶是極其容易吸異味。
福鼎白茶儲(chǔ)藏溫度的影響，正常情況下，白茶常溫儲(chǔ)藏就行，以?xún)?chǔ)藏地方南方為例，整年中室溫大概在0°C-30°C之間，這樣溫度不會(huì)影響白茶的品質(zhì)。在儲(chǔ)藏過(guò)程中，有些地方太陽(yáng)能斜射到白茶存放地方，不宜儲(chǔ)藏。有些地方，溫差變化過(guò)快，忽冷忽熱，也不宜儲(chǔ)藏。考慮到光線(xiàn)、水分、溫度倉(cāng)儲(chǔ)容器等因素對(duì)福鼎白茶儲(chǔ)藏的影響外，購(gòu)買(mǎi)白茶茶葉本身干度（含水量）要達(dá)標(biāo)，根據(jù)白茶國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)GB/T22291-2008，福鼎白茶含水量應(yīng)該小于等于7%，如果想存放更久遠(yuǎn)，含水量在5%最好。所以購(gòu)買(mǎi)福鼎白茶時(shí)，知道福鼎白茶水分多少很重要。
