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【茶界泰斗】一生為茶 孜孜奉獻

　　本文作者林勇毅

　　節選自《茶葉人生》一書

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　　張天福先生為《中國農業百科全書·茶葉卷》中記載的十大茶葉專家之一，出生于1910年農歷8月18日。他立志茶業，從事茶葉教育、科研工、生產、加工、收購、評審與茶文化等的組織領導和實踐工作，特別是在培養茶葉人才、研制制茶機械、發展評審技藝、提高烏龍茶品質等方面都做出顯著成績，為振興祖國的茶葉事業付出畢生的精力，在茶葉界享有崇高的聲譽。

　　張天福先生早年畢業于金陵大學農學院，是福建現代茶業科研七教育的創始人。上個世紀30年代中期，他創辦了福建省立福安農職學校和福安茶業改良場，開創了科教相結合的先河。在茶場，他有感于制茶落后與工人勞動的艱辛，千方百計籌集資金，于1936年從日本引進紅茶初制的全套機械設備，提高了制茶品質。這也是福建茶葉初制由手工過渡到機械的開端。上個世紀40年代初，他創辦了福建示范茶廠，集生產、科研、推廣、貿易于一體，成為當時全國規模較大、條件優越的一個茶廠，為福建茶葉科研奠定了基礎。

　　新中國成立后，他先后在中茶福建公司科和省農業廳特產處，從事茶葉生產、收購、技術指導、人才培訓等工作，從茶葉機械建制、人才培養、采購政策制定、茶類改制到茶葉機械與重大技術的推廣。

　　上個世紀90年代后，他雖已進入耄耋之年，但仍然壯志不已，堅持參與省內外各項茶事活動，熱情接待各種采訪與求教，并多次被聘請擔任各類名優茶鑒評會的主評，充分發揮了他過硬的評審專長，為發展祖國茶葉事業和弘揚茶文化盡心盡力，贏得了人們的尊重。