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【茶心情】白茶，是被悄悄收藏的記憶

　　白茶是被悄悄收藏的記憶，一杯沸水，水里的春日，便在茶葉與水的翻飛中淡然散開。

　　注水，喚醒她們的生命。隨著溫度的升高，夾雜著花香的蜜香散溢出來，細嗅帶著溫度的蓋碗、公道杯和品茗杯，輕輕平晃幾下，撲鼻醇香；啜茶，整個口腔內，各種香氣擁擠起來。

　　茶葉須幾經翻騰，幾經輾轉，才能在水中找到最適合自己的位置時，塵埃落定般恬靜自若。這時一杯茶的心思，就像一個人。而泡茶品茶的你，歷練了如茶葉般上下沉浮之后，亦如一杯茶。

　　以毫香蜜韻著稱的福鼎白茶，在清代貢茶中占有十分重要的位置，這種太姥山口味的甜柔奢侈較容易“上癮”，故名重天下，價等黃金。

　　白茶，福鼎茶山森林中慣有的那種香，是多元混雜恰到好處的香。希望這種美妙一直持續，就像踩著原始雨林滿地金黃的葉子，慢慢行走。

　　“柴米油鹽醬醋茶”，這里的茶是嵌入生活里的，生活是生命存在的唯一載體，我想古人之所以把茶歸于生活，絕不僅僅是解渴，這里的茶，應是將茶的心思來涵蓋生活。

　　茶如明鏡，鏡子里面是茶水，亦是人的心思。

　　潺潺雨夜，雨從隔了許久的記憶里走出來，叮叮地敲著窗子，如記憶叩響心 門。應是白茶，看似輕盈的薄，實則內斂的厚。清淺的苦，裊裊的香，從舌尖到兩側再到舌根，舌根處的醇和讓你想起了哪些濃淡事？這樣的茶，最適宜捧在紅袖盈盈的手上，輕輕地擱在書的一側，她的微笑讓寂寥與惆悵統統都躲到窗外漆黑的夜里去了。

　　午后日影西斜，小憩時最好由老白茶當道，三五知己歪斜了身體談天闊地，一壺老白茶，足夠日頭落到山那頭去。老白茶茶湯久泡仍濃甘清洌，鮮亮地蕩在杯中，如同這觸手可及的情誼，長久甘遠。

　　閩茶在晚清備受恩寵，而福鼎白茶便是這場味覺饕餮的主角。福鼎白茶靠一種優雅的毫香蜜韻，征服了時間。如果從清初開始算起，福鼎白茶的那脈醇香，至少已在京城的皇宮里香了300多年。

　　一 杯茶的時間有多長？由淡澀到濃醇，再淡泊至平平淡淡。

　　一種心思有多長？從心潮起伏到淡定自若。

　　茶葉的一生有多長？在杯里反反復復地起伏不定，踩滿足跡，時 光荏苒后再沉默而微笑地沉淀在杯底。

　　每一片茶葉，白毫銀針、白牡丹、壽眉或粗茶，無論是精細的紫砂壺或粗糙的土陶罐，午后，雨夜，簡陋的茶室里，紅袖盈盈或獨自酩酊，最終都將深深落入，最微笑平靜的底里。