都說老有機白茶要煮著喝味道才好，但是，你真的知道其中的原因嗎?老有機白茶經過精心研制，用特殊的方式壓制而成。張天福小編認為煮后的老有機白茶茶湯成杏褐色，滋味鮮醇爽口入口后喉嚨甘甜非常舒服。
有機白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黃素、咖啡堿等有益成分充分讓人體吸收，老有機白茶其性寒涼，功同犀角，是古代治麻疹之圣藥，具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，能有效修復飲酒過量引起的酒精性肝傷，能對因吸煙造成損傷的DNA進行修復，具有降火消炎、清熱祛火之功效。
因此，老有機白茶特別適用于經常吸煙、喝酒、熬夜、經常使用電腦、中老年人及需要延緩衰老的愛美女性。
老有機白茶“煮著喝”成為人群喝茶新趨勢，這種健康、養生的飲茶方式必將席卷全國，成為人們日常飲茶習慣。
很多人愛有機白茶就是喜歡有機白茶那種種隨時間滄桑變化而轉變的特質。老有機白茶屬于陳茶，耐泡型。根據自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水(純凈水也可以哦)一起放入壺中。
開火煮開，然后文火慢熬(火太大茶水就干了，所以要不得)，只要保持壺不會涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會，不需要太濃的就少煮一會。茶湯甘甜出乎意料。
有的人直接拿來泡了就喝，卻未曾想這才是大大的暴殄天物。老有機白茶應該煮著喝，煮起來才真正有味，才能品出陳茶的香韻。
煮茶和泡茶不一樣，泡茶是很快就能喝到茶，很迅速很方便，但是煮茶卻比較考驗喝茶人的耐心，你要慢慢的等，煮得不到火候茶湯沒有口感和特色，只有火候掌握得當，然后時間夠長，才能等到你想喝的那個茶味。
特別是像老有機白茶這樣有歲月的味道的茶，一定要用慢火煮著喝，這樣才能真正品味到茶的品質。
煮老有機白茶之前，先泡幾泡，這樣煮出來的有機白茶風味更加。
第一道和第二道老有機白茶可以用泡法，出湯在公道杯。第三道把茶葉轉移到提梁壺中去煮。待煮好后出湯和原來泡法出的湯混合起來喝，看看和直接煮出來味道有什么不同?估計是久煮易分解的成分先用泡法浸出，和煮出的茶湯混合則更豐富。
